そうめん、鍋で茹でなくてもおいしい？　「電子レンジ」で試してみた

そうめんでご飯をサッと済ませたいが、ただでさえ暑い日に火を使うのも嫌になる…という人は少なくないはず。

そんな人に朗報なのが、そうめんは鍋だけでなく電子レンジでも作れるという。ただ、完全なる偏見だが、なんとなくおいしくない気がする。そこで、実際に電子レンジで調理してみることにした。

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■唯一の手間は「熱湯」の用意

ニチレイフーズの公式サイトに掲載されているレシピで1人前の量を試してみる。耐熱ボウルやパスタ・そうめん用の電子レンジ調理器で作れるが、今回は耐熱ボウルをチョイス。まず、300mlの水を入れて…

ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで5分加熱すると熱湯になる。それからこの熱湯でそうめんを調理していくわけだが、一度電子レンジから取り出すのが手間で熱いので、電気ケトルなどで熱湯を用意しておくと楽だ。

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■そうめんを調理

熱湯が入ったボウルにそうめんを100g加えて、箸でほぐす。こうすることで、麺がくっつくのを防げるという。なお、今回は「揖保乃糸」1束の使用なのでそうめんの量は50gだ。

ここでもう一度ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する。地味ではあるがラップをしたり外したり、熱いボウルを触るのは億劫なので、やはり熱湯にする工程は飛ばしておきたいものだ。

あとは通常通り、流水でしっかりともみ洗いをして氷水で締めよう。もし、そうめんに芯が残っていたら追加で加熱してほしい。