ストロングゼロで作る「ストロングチーズ」が激ウマ 牛乳消費の助けにも
ストロングマニアなら、ストロングゼロでチーズを作るべし。
コロナ禍で年末年始に約5,000トンの生乳が余り、大量廃棄の恐れがあると一般社団法人Jミルクが発表し、多くの企業や著名人が支援をしている。
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■ストロングゼロで作る「ストロングチーズ」
それを見て「自分も支援したいけど、ストロングゼロと牛乳は合わないしなぁ…」と思っているストロングマニアは少なくないだろう。そんな人にぜひ勧めたいのが、牛乳とストロングゼロを使って作る「ストロングチーズ」だ。
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■温めた牛乳にストゼロ投入
作り方は簡単で、牛乳を温めながらストロングゼロダブルレモンを徐々に入れていき混ぜ、同量ぐらいになったら少し放置して分離させる。
普通のカッテージチーズに比べて固まり方が弱いのだが、大量にストロングゼロをぶち込むことで強制的にチーズ化させるのだ。
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